Piperin

Alkaloid propůjčující pepři jeho štiplavost a pálivost

Díky piperinu je pepř tím, čím je, tedy pikantním kořením s charakteristickou vůní. Jeho využití ale sahá mnohem dále než do kuchyně, v tradiční medicíně a zejména Ajurvédě má své místo v podobě pepře dlouhého či černého jisté již po staletí.

Nejen v černém pepři

Piperin poprvé izoloval dánský vědec Orsted v roce 1819 z černého pepře, tedy pepřovníku černého, později se prokázalo, že piperin obsahují i další druhy pepřovníků, například pepřovník dlouhý nebo západoafrický. V roce 1882 byl prvně syntetizován piperin, a to smícháním piperidinu a piperoylchloridu. V semenech pepřovníku černého je asi 5 až 10 % piperinu, u pepřovníku dlouhého pak asi 1 až 2 %.

Lepší využití dalších látek

Jedním z hlavních účinků piperinu je, že navyšuje biodostupnost dalších aktivních látek a živin. Přesný mechanismus není znám, nicméně blokuje aktivitu některých enzymů účastnících se metabolismu a transportu různých metabolitů. Posiluje také využití transportních činidel aminokyselin a pozitivně ovlivňuje i další procesy, kterým organismus reguluje, jaké látky mohou prostupovat do buněk. Nejčastěji se zmiňuje schopnost piperinu zlepšovat využití kurkuminu.

Tím, že stimuluje produkci adrenalinu, napomáhá organismu společně s vitamínem C vyrovnat se se stresem. Díky svému tzv. termogennímu účinku podporuje hubnutí a je vhodný pro získání a zachování optimální tělesné váhy, protože navyšuje hodnotu bazálního metabolismu. Podporuje též trávení a může být prospěšný při problémech s klouby či žaludečních vředech.

Proč nakoupit u nás?
  • Doprava zdarma nad 1500 KčDoprava zdarma nad 1500 Kč
  • Netestováno na zvířatechNetestováno na zvířatech
  • 100 % zboží skladem100 % zboží skladem
  • Jsme výhradní distributorJsme výhradní distributor
  • Již 18 let na trhu18Již 18 let na trhu
  • Telefonní linka zdarma - 800 260 002Telefonní linka zdarma - 800 260 002
  • Vzorky zdarma k nákupům nad 1000 KčVzorky zdarma k nákupům nad 1000 Kč
  • Online poradna s reakcí do pár minutOnline poradna s reakcí do pár minut
  • Dárky k nákupu a pravidelné akceDárky k nákupu a pravidelné akce